👨‍🍳 조리법

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   오븐을 100-125°C (210-255°F)로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 낮고 천천히 익히는 온도가 촉촉한 햄을 만드는 핵심입니다.
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   햄을 찬물로 헹구고 물기를 닦아냅니다. 햄을 로스팅 백(사용하는 경우)에 넣은 다음 큰 로스팅 팬에 올립니다. 뼈를 피해서 햄의 가장 두꺼운 부분에 육류용 온도계를 꽂습니다.

   💡 전문가 팁: 로스팅 백을 사용하면 햄이 촉촉하게 유지됩니다. 정확한 온도 측정을 위해 온도계가 올바르게 꽂혔는지 확인하세요.
3. 3

   킬로그램당 약 45-55분 (2.2파운드당) 동안 내부 온도가 75-80°C (167-176°F)에 도달할 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 총 조리 시간은 햄의 크기에 따라 달라집니다.
4. 4

   조심스럽게 햄을 오븐에서 꺼냅니다. 15-20분 동안 그대로 둡니다. 로스팅 백(사용한 경우), 망, 껍질, 원하는 만큼의 지방을 제거합니다.

   💡 전문가 팁: 레스팅은 육즙이 재분배되어 더 부드러운 햄을 만드는 데 도움이 됩니다.
5. 5

   오븐 온도를 225°C (435°F)로 올립니다. 핀란드 머스터드, 흑설탕, 빵가루(및 꿀, 사용하는 경우)를 섞어 페이스트를 만듭니다. 이 혼합물을 햄 위에 고르게 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 일관된 갈색이 되도록 햄이 글레이즈로 고르게 코팅되었는지 확인하세요.
6. 6

   햄 표면에 통 홀그레인 머스터드 씨를 장식합니다. 10분 더 굽거나 껍질이 황금빛 갈색으로 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 축제 분위기를 연출하기 위해 패턴으로 홀그레인 머스터드 씨를 배치하세요.
7. 7

   오븐에서 꺼내 썰어내고 서빙하기 전에 잠시 식힙니다.

   💡 전문가 팁: 따뜻하게 서빙하세요.