👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불로 달군 냄비에 올리브 오일을 두르고 잘게 썬 양파와 빨간 피망을 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   잘게 썬 마늘과 스카치 보넷 페퍼를 냄비에 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   토마토 페이스트, 사과 식초, 라임 즙, 물, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 토마토 페이스트가 잘 섞이도록 하세요.
4. 4

   불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 20분 동안 뭉근하게 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.

5. 5

   소스를 약간 식힌 후 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 원하는 농도가 될 때까지 부드럽게 갈아줍니다.

   💡 전문가 팁: 더 묽은 소스를 원하면 물을 더 추가하세요.
6. 6

   맛을 보고 필요하면 간을 맞춥니다. 소스를 깨끗한 병이나 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.