👨‍🍳 조리법

1. 1

   카프타 혼합물 준비: 푸드 프로세서에 잘게 다진 노란 양파, 신선한 파슬리, 다진 마늘을 넣고 곱게 다질 때까지 퓌르(pulse)합니다. 이 혼합물을 큰 볼에 옮깁니다. 다진 소고기, 올스파이스, 세븐 스파이스 블렌드, 선택 사항인 시나몬, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 손으로 thoroughly 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다. 혼합물을 약 2인치 (5 cm) 길이, 1/2인치 (1.25 cm) 두께의 작은 타원형 패티 모양으로 만듭니다.

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   채소 준비: 감자는 껍질을 벗기고 1/4인치 (0.6 cm) 두께의 동그란 모양으로 썰어줍니다. 토마토도 마찬가지로 1/4인치 (0.6 cm) 두께의 동그란 모양으로 썰어줍니다. 남은 노란 양파 절반은 얇게 링 모양으로 썰어줍니다.

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   트레이 조립: 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 9x13인치 (23x33 cm) 베이킹 접시에 올리브 오일을 약간 둘러 가볍게 기름칠합니다. 감자 슬라이스를 접시 바닥에 살짝 겹치도록 한 겹으로 배열합니다. 소금과 후추를 약간 뿌려 간을 합니다. 그 위에 카프타 패티를 빽빽하게 배열합니다. 토마토 슬라이스와 양파 링을 카프타 패티 사이와 주변에 끼워 넣어 고르게 층을 만듭니다.

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   소스 준비: 별도의 볼에 토마토 페이스트, 올리브 오일 2큰술, 물 2컵, 남은 소금 1/2티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 이 소스를 베이킹 접시에 준비된 재료 위로 골고루 부어 모든 재료에 코팅되도록 합니다.

   ⏱️ 50-60 minutes
5. 5

   요리하기: 베이킹 접시를 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다. 예열된 오븐에 넣고 45분간 굽습니다. 45분 후, 호일을 제거하고 포크로 찔렀을 때 감자가 부드럽고 카프타가 완전히 익어 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 20-30분 더 굽습니다. 소스가 너무 졸아들면 물을 약간 더 추가할 수 있습니다.

   ⏱️ 5-10 minutes