👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 마리네이드 재료를 모두 넣고 섞습니다. 썬 소고기를 넣고 고루 묻도록 버무립니다. 뚜껑을 덮고 최소 1시간 동안 냉장합니다.

2. 2

   나무 꼬치는 타는 것을 방지하기 위해 최소 30분 동안 물에 담가둡니다.

3. 3

   양념한 소고기 큐브를 물에 담가둔 꼬치에 번갈아 가며 꿰고, 피망과 양파 조각도 함께 꿰어줍니다.

   💡 전문가 팁: 골고루 익을 수 있도록 재료 사이에 약간의 간격을 둡니다.
4. 4

   그릴을 중고온으로 예열합니다. 그릴 석쇠에 기름을 살짝 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 또는 오븐에서 브로일할 수도 있습니다.
5. 5

   꼬치를 한 면당 약 8-10분씩, 또는 소고기가 완전히 익고 먹음직스럽게 갈색이 될 때까지 굽습니다.

6. 6

   꼬치를 굽는 동안, 남은 마리네이드를 냄비에 옮겨 담습니다. 양파가 부드러워질 때까지 중불에서 약 10-15분간 익힙니다. 소스를 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

7. 7

   킨킨야를 따뜻하게 접시에 담고, 으깬 볶은 땅콩을 고명으로 뿌린 후, 간 소스를 위에 끼얹어 제공합니다. 전통적으로는 밥과 함께 먹습니다.

   💡 전문가 팁: 소스는 찍어 먹을 수 있도록 따로 제공해도 좋습니다.