👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 버터를 넣고 중고온에서 녹입니다. 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   깍둑썰기한 콜리플라워, 감자, 당근을 냄비에 넣습니다. 5분 더 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   닭고기 또는 채소 육수를 붓습니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 채소가 부드러워질 때까지 약 15분간 익힙니다.

   ⏱️ 15 minutes
4. 4

   수프를 블렌더(또는 핸드 블렌더)로 조심스럽게 옮겨 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 수프를 다시 냄비에 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 덩어리가 있는 수프를 원하면 절반만 갈아주세요.
5. 5

   고다 치즈를 조금씩 넣어가며 계속 저어 완전히 녹이고 수프가 크리미해지도록 합니다. 치즈를 넣은 후에는 끓이지 마세요.

   💡 전문가 팁: 간 치즈를 사용하면 더 빠르고 고르게 녹는 데 도움이 됩니다.
6. 6

   기호에 맞게 소금과 갓 간 후추로 간을 합니다. 뜨거운 수프를 그릇에 담습니다.

   💡 전문가 팁: 더 진한 맛을 원하면 헤비 크림을 약간 넣어주세요.
7. 7

   신선한 차이브를 곁들입니다. 즉시 서빙하고, 선택적으로 치즈를 올리고 거품이 올라올 때까지 구운 사워도우 바게트 슬라이스와 함께 제공합니다.

   💡 전문가 팁: 어린 고다 치즈는 부드러운 맛을, 숙성된 고다 치즈는 더 풍부한 맛을 냅니다.