👨‍🍳 조리법

1. 1

   청어가 이미 필레로 되어 있지 않다면, 뼈와 잔뼈를 제거하고 먹기 좋은 크기로 조심스럽게 썹니다. 전통적으로 청어는 꼬리를 잡고 입으로 가져가 먹지만, 서빙 시에는 조각내는 것이 일반적입니다.

   💡 전문가 팁: 맛있게 먹으려면 뼈를 모두 제거했는지 확인하세요.
2. 2

   생양파를 곱게 썹니다. 더 곱게 썰수록 맛이 더 고르게 퍼집니다.

   💡 전문가 팁: 어떤 사람들은 썬 양파를 차가운 물에 10분 동안 담가 매운맛을 부드럽게 하는 것을 선호합니다.
3. 3

   작은 피클을 사용하는 경우, 곱게 썹니다. 청어와 잘 어울리는 기분 좋은 새콤함을 더해줍니다.

4. 4

   접시에 청어 필레를 올립니다. 청어 위에 곱게 썬 양파와 선택 사항인 피클을 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 가장 신선한 맛을 위해 즉시 서빙하세요.