👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔아 준비합니다.

2. 2

   퍼프 페이스트리를 펼쳐 준비된 베이킹 시트에 올립니다. 가장자리에서 약 2cm 떨어진 곳에 칼집을 넣어 테두리를 만들되, 완전히 자르지 않도록 주의합니다. 포크로 내부 영역 전체를 찔러줍니다.

3. 3

   프라이팬에 버터를 중불로 녹입니다. 얇게 썬 리크를 넣고 약 5-7분간 부드러워질 때까지 약하게 볶습니다. 갈색이 되지 않도록 주의합니다.

4. 4

   볼에 계란, 생크림, 소금, 후추, 넛맥(사용하는 경우)을 넣고 휘젓습니다.

5. 5

   강판에 간 치즈의 절반을 퍼프 페이스트리의 칼집 낸 테두리 안에 골고루 뿌립니다. 그 위에 부드러워진 리크를 올리고, 남은 치즈를 리크 위에 뿌립니다.

6. 6

   계란과 크림 혼합물을 치즈와 리크 위에 고르게 붓습니다.

7. 7

   25-30분 동안 굽거나, 페이스트리가 황금빛 갈색으로 부풀어 오르고 속이 익을 때까지 굽습니다.

8. 8

   타르트를 자르고 서빙하기 전에 약간 식힙니다.