👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 깊은 캐서롤 접시에 기름을 살짝 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 재료가 달라붙지 않도록 접시에 기름을 충분히 발라주세요.
2. 2

   중약불로 달군 팬에 버터를 두르고 얇게 썬 양파를 넣고 5-7분 정도 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다른 냄비에 남은 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 1-2분간 볶아 루(roux)를 만듭니다. 우유를 조금씩 넣어가며 거품기로 잘 섞어 부드럽게 만듭니다. 계속 저어가며 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 우유를 살짝 데워서 넣으면 덩어리가 생기는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
4. 4

   소스에 간 체다 치즈(토핑용은 조금 남겨둡니다), 다진 딜, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 치즈가 녹고 소스가 부드러워질 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 맛을 보고 간을 조절하세요.
5. 5

   준비된 캐서롤 접시 바닥에 얇게 썬 감자를 고르게 펼쳐 깔고 볶은 양파를 올립니다.

   💡 전문가 팁: 감자 슬라이스를 약간 겹치게 놓으면 더욱 견고한 바닥을 만들 수 있습니다.
6. 6

   감자와 양파 위에 노르웨이 연어 덩어리를 올립니다.

7. 7

   만들어진 크리미한 치즈 소스를 연어와 감자 위에 골고루 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 소스가 모든 재료를 덮도록 하여 고르게 익도록 하세요.
8. 8

   남은 체다 치즈와 파프리카 가루를 위에 뿌립니다.

9. 9

   예열된 오븐에서 35-40분간 굽거나, 감자가 부드러워지고 윗면이 황금빛 갈색으로 부글거릴 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 감자에 칼을 찔렀을 때 저항이 거의 느껴지지 않아야 합니다.
10. 10

    서빙하기 전에 캐서롤을 5-10분간 식힙니다.

    💡 전문가 팁: 식히면 캐서롤이 단단해져서 서빙하기가 더 쉬워집니다.