👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (375°F)로 예열하세요. 닭고기의 안팎을 헹구고 키친타월로 물기를 닦아냅니다.

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   중간 크기의 볼에 다진 호두, 깍둑썰기한 사과, 다진 양파, 빵가루, 녹인 버터, 타임, 로즈마리, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 속을 만듭니다.

3. 3

   호두와 사과 속을 닭고기 뱃속에 너무 꽉 차지 않게 채웁니다. 속이 약간 부풀어 오르므로 너무 많이 채우지 않도록 합니다.

4. 4

   속을 채운 닭고기를 로스팅 팬에 올립니다. 올리브 오일을 뿌리고 닭고기 겉면에 소금과 후추를 뿌립니다.

5. 5

   약 1시간 30분 동안 굽거나, 닭고기가 황금 갈색이 되고 속까지 완전히 익을 때까지 굽습니다. 가장 두꺼운 허벅지 부분의 내부 온도가 74°C (165°F)에 도달해야 합니다.

6. 6

   굽는 동안 20-30분마다 닭고기 자체 육즙을 끼얹어주면 더욱 촉촉하고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

7. 7

   다 구워지면 닭고기를 오븐에서 꺼내 10-15분간 레스팅한 후 썰어냅니다. 속은 따로 곁들여 냅니다.