👨‍🍳 조리법

1. 1

   물에 불린 짠 고기를 깨끗이 헹궈 물기를 빼주세요. 크고 두꺼운 냄비에 식용유를 두르고 중간 센 불에서 짠 고기를 모든 면이 노릇해질 때까지 구워주세요.

2. 2

   냄비에 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 5-7분간 볶아주세요.

3. 3

   어린 빵나무 열매 조각, 타임 가지, 통 스코치 보닛 고추를 냄비에 넣고 고기와 향신료와 함께 섞어주세요.

4. 4

   재료가 대부분 잠기도록 물 또는 닭 육수를 붓고 끓여주세요. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 1시간 동안 빵나무 열매가 부드러워질 때까지 끓여주세요.

5. 5

   깍둑썰기한 초초와 당근을 스튜에 넣고, 뚜껑을 덮은 채로 30분 더 끓이거나 채소가 부드러워지고 스튜가 약간 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.

6. 6

   타임 가지와 스코치 보닛 고추 (매운맛을 덜 원하면)를 제거해주세요. 소금과 갓 간 후추로 간을 맞추세요. 고기의 짠맛을 감안하여 간을 조절해주세요.

7. 7

   뜨거울 때 내어주세요. 각 그릇에 빵나무 열매, 고기, 채소가 충분히 담기도록 해주세요. 이 스튜는 종종 그냥 먹거나 밥과 함께 즐깁니다.