👨‍🍳 조리법

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   볼에 깍둑썰기한 소고기와 다진 양파, 다진 마늘, 간 생강, 레몬 주스, 토마토 페이스트, 하리사 페이스트, 큐민, 고수, 강황, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 모든 소고기 조각에 양념이 고루 묻도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 최소 30분 동안 또는 냉장고에서 2-4시간 동안 재워두면 풍미가 더 깊어집니다.
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   양념한 소고기 조각을 물에 불린 나무 꼬치에 꿰어 각 조각 사이에 약간의 간격을 둡니다.

   💡 전문가 팁: 골고루 익도록 꼬치에 너무 많이 꿰지 마세요.
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   그릴 또는 그리들 팬을 중고온으로 예열합니다. 그릴 석쇠에 식물성 기름을 살짝 바릅니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   뜨거운 그릴 위에 꼬치를 올립니다. 각 면당 3-4분씩 굽거나, 소고기가 완전히 익고 살짝 불에 그을릴 때까지 굽습니다.

   ⏱️ 12-16 minutes

   💡 전문가 팁: 타는 것을 방지하고 고르게 익도록 꼬치를 자주 뒤집으세요.
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   꼬치를 그릴에서 꺼내 몇 분간 그대로 두었다가 서빙합니다.

   ⏱️ 5 minutes