👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 400°F (200°C)로 예열합니다.

2. 2

   깊이가 있는 오븐용 팬 또는 더치 오븐에 올리브 오일 1 테이블스푼을 두릅니다. 바닥에 슬라이스한 토마토와 적양파를 깔고 소금 1/2 티스푼을 뿌립니다. 그 위에 닭고기 조각을 올립니다.

3. 3

   다른 볼에 씻어서 물기를 뺀 바스마티 쌀, 바하랏, 수막, 큐민, 후추, 토마토 페이스트, 다진 마늘, 대추 시럽, 그리고 끓는 물 4컵을 넣습니다. 잘 섞어 소스를 만듭니다.

4. 4

   만든 쌀과 소스 혼합물을 팬에 있는 닭고기와 채소 위에 고르게 붓습니다. 쌀이 대부분 잠기도록 합니다.

5. 5

   팬을 젖은 유산지로 덮은 다음 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다. 이렇게 하면 증기가 가두어져 고르게 익힐 수 있습니다.

6. 6

   예열된 오븐에서 1시간 15분 동안 굽습니다.

7. 7

   유산지와 알루미늄 호일을 제거합니다. 팬을 브로일러로 옮겨 5-7분 동안, 또는 닭 껍질이 황금빛 갈색이 되고 밥 윗부분이 약간 바삭해질 때까지 굽습니다.

8. 8

   팬 그대로 서빙하기 전에 몇 분간 그대로 둡니다.