👨‍🍳 조리법

1. 1

   국수 포장지의 지침에 따라 조리합니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 국수가 달라붙지 않도록 찬물에 헹굽니다.
2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 샬롯, 마늘, 레몬그라스, 갈랑갈을 넣고 3-5분간 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 3

   강황 가루와 칠리 페이스트를 넣고 1분 더 볶아 향을 냅니다.

4. 4

   닭고기 조각을 넣고 모든 면이 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 5

   닭고기 육수와 코코넛 밀크를 붓습니다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분 동안, 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

6. 6

   피시 소스와 라임 즙을 넣고 섞습니다. 취향에 맞게 소금으로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.
7. 7

   담을 때는 국수를 그릇에 나눠 담습니다. 뜨거운 락사 육수와 닭고기를 국수 위에 얹습니다. 신선한 고수와 민트로 장식하고 라임 웨지를 곁들여 냅니다.

   💡 전문가 팁: 국물이 뜨거울 때 제공해야 합니다.