👨‍🍳 조리법

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   오븐 예열 및 팬 준비: 오븐을 350°F (175°C)로 예열합니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 유산지를 깔거나 기름을 살짝 바릅니다. 로프 팬 대신 베이킹 시트를 사용하면 골고루 익고 더 좋은 크러스트를 얻을 수 있습니다.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   빵가루 불리기: 작은 그릇에 빵가루와 우유를 섞고 약 5분간 그대로 두어 빵가루를 부드럽게 하고 액체를 흡수하게 합니다. 이렇게 하면 미트로프가 촉촉하게 유지됩니다.

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   향신료 볶기 (선택 사항이나 권장): 중간 불로 달군 팬에 버터나 오일 1 티스푼을 두르고 곱게 다진 양파를 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 이 과정을 거치면 양파의 단맛이 살아나고 생 양파의 날카로운 맛이 부드러워집니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 살짝 식힙니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   미트로프 혼합물 만들기: 큰 믹싱 볼에 다진 소고기, 볶은 양파와 마늘 (사용하는 경우), 불린 빵가루, 푼 달걀, 케첩 1/4컵, 우스터소스, 소금, 후추, 이탈리안 허브 (사용하는 경우)를 넣습니다. 모든 재료를 손이나 주걱으로 가볍게 섞어 재료가 겨우 섞일 정도까지만 합니다. 너무 많이 섞으면 미트로프가 질겨질 수 있으니 주의하세요.

   ⏱️ 45 minutes
5. 5

   미트로프 모양 만들기: 준비된 베이킹 시트 위에 혼합물을 9x5인치 정도의 타원형 로프 모양으로 단단하게 빚습니다. 골고루 익도록 두께가 균일하게 모양을 만듭니다.

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   글레이즈 준비: 미트로프가 익기 시작하는 동안 작은 볼에 글레이즈 재료를 휘저어 섞습니다: 케첩 1/4컵, 흑설탕 2 테이블스푼, 사과 식초 1 테이블스푼. 더 달콤한 글레이즈를 원하면 흑설탕을 1 티스푼 더 추가합니다.

   ⏱️ 20 minutes
7. 7

   1차 굽기: 예열된 오븐에 미트로프를 넣고 40분간 굽습니다.

   ⏱️ 10 minutes