👨‍🍳 조리법

1. 1

   건면을 사용하는 경우, 포장 지침에 따라 알 덴테로 삶아주세요. 생면을 사용하는 경우 2-3분간 삶아줍니다. 물기를 빼고 찬물로 헹궈 면이 서로 붙지 않도록 합니다. 기름을 살짝 둘러 버무려주세요.

2. 2

   크고 깊은 팬이나 웍을 강한 불로 달구고 식물성 기름 2 테이블스푼을 두릅니다. 썬 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아주세요. 소고기는 웍에서 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   팬에 남은 식물성 기름 2 테이블스푼을 두릅니다. 커민 씨와 으깬 고수 씨를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다 (약 30초).

4. 4

   썬 양파를 넣고 부드러워지고 약간 갈색이 될 때까지 볶아줍니다. 그 다음 채 썬 피망과 당근을 넣고 아삭한 식감이 살아있을 때까지 3-4분 더 볶아줍니다.

5. 5

   다진 마늘과 고춧가루 플레이크를 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶아줍니다.

6. 6

   토마토 페이스트를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 볶아줍니다.

7. 7

   볶은 소고기를 팬에 다시 넣습니다. 간장과 식초를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 간을 보고 취향에 맞게 조절하세요.
8. 8

   삶은 면을 팬에 넣습니다. 모든 재료와 소스가 면에 골고루 묻도록 잘 섞어주고 따뜻하게 데워줍니다. 면이 양념과 재료로 잘 코팅되었는지 확인합니다.

   💡 전문가 팁: 면이 골고루 퍼지고 따뜻하게 데워지도록 합니다.
9. 9

   신선한 고수 잎으로 장식하여 뜨겁게 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 허브를 약간 뿌리면 풍미가 더욱 좋아집니다.