Pebre de Mango con Merkén(Mangosalsa met Merkén)
Een levendige en frisse variant op de klassieke Chileense pebre, deze versie bevat zoete mango en een vleugje rokerige merkén (een traditionele Mapuche kruidenmix). Het is een perfecte begeleiding bij gegrild vlees, vis of gewoon met knapperig brood.
Loading...
Voorbereidingstijd15 minutes
Kooktijd0 minutes
Totale tijd15 minutes
Porties4
MoeilijkheidsgraadEasy
🧂 Ingrediënten
- 2 medium Rijpe mango(gepeld en in blokjes gesneden)
- 1/2 medium Rode ui(fijngehakt)
- 1/2 cup Koriander(vers, gehakt)
- 1 Limoen(sap van)
- 2 tbsp Olijfolie
- 1 tsp Merkén (gerookt chilipoeder)(of naar smaak)
- to taste Zout
👨🍳 Instructies
- 1
Doe in een middelgrote kom de in blokjes gesneden mango, de fijngehakte rode ui en de gehakte koriander.
- 2
Voeg het limoensap, de olijfolie en de merkén toe aan de kom.
- 3
Breng op smaak met zout. Meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar.
- 4
Laat de mangosalsa minstens 10 minuten staan om de smaken te laten intrekken voordat je hem serveert.
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik rijpe maar stevige mango's voor de beste textuur.
- ✓Pas de hoeveelheid merkén aan om de rokerigheid en pittigheid te bepalen.
- ✓Voeg voor een pittigere versie fijngehakte jalapeño of aji amarillo toe.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg in blokjes gesneden avocado toe voor een romigere textuur.
- Verwerk fijngehakte paprika (rood of geel) voor extra kleur en crunch.