Gambian Sesame Seed Cake(Gambische Sesambol)
Kuli Kuli Cake
Een zoete en nootachtige cake, voornamelijk gemaakt van gemalen sesamzaad, die vaak als tussendoortje of dessert wordt gegeten. Deze versie bevat elementen voor een vochtige en smaakvolle cake.
🧂 Ingrediënten
- 250 g Sesamzaad(geroosterd en gemalen tot een grof meel)
- 150 g Tarwebloem
- 200 g Suiker
- 125 g Boter(zacht)
- 3 large Eieren
- 120 ml Melk
- 1.5 tsp Bakpoeder
- 1 tsp Vanille-extract
- 0.5 tsp Zout
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ronde bakvorm van 20 cm in en bestuif met bloem.
- 2
Klop in een grote kom de zachte boter en suiker romig tot een licht en luchtig mengsel.
- 3
Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door het vanille-extract. Klop goed tussendoor.
- 4
Meng in een aparte kom het gemalen sesamzaad, de tarwebloem, het bakpoeder en het zout.
- 5
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, afwisselend met de melk. Begin en eindig met de droge ingrediënten. Mix tot alles net gecombineerd is.
- 6
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig.
- 7
Bak gedurende 35-40 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- 8
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster omkeert om volledig af te koelen.
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat het sesamzaad goed geroosterd is voor maximale smaak.
- ✓Mix het beslag niet te lang nadat de droge ingrediënten zijn toegevoegd.
- ✓Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem snijdt voor de beste textuur.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een handvol gehakte pinda's toe aan het beslag voor extra crunch.
- Drup er een eenvoudige glazuur over gemaakt van poedersuiker en citroensap.