Cafriela de Frango(Gegrilde Kip met Piri-piri)
Een smaakvol en pittig gegrild kippengerecht gemarineerd in een pittige mix van citroen, knoflook en piri-piri pepers, vaak geserveerd met rijst.
Loading...
Voorbereidingstijd20 minutes
Kooktijd30 minutes
Totale tijd50 minutes
Porties4
MoeilijkheidsgraadMedium
🧂 Ingrediënten
- 1 kg Kippenstukken(met bot, in porties gesneden)
- 2 large Uien(in plakjes)
- 6 cloves Knoflookteentjes(fijngehakt)
- 3 large Citroenen(sap van)
- 2 medium Piri-piri pepers(fijngehakt (naar smaak aanpassen))
- 1 dl Olijfolie
- 1 tsp Zout
- 0.5 tsp Zwarte peper
👨🍳 Instructies
- 1
Meng in een kom de kippenstukken, gesneden uien, fijngehakte knoflook, citroensap, gehakte piri-piri pepers, olijfolie, zout en zwarte peper. Meng goed zodat de kip gelijkmatig bedekt is.
- 2
Marineer de kip minimaal 30 minuten op kamertemperatuur, of voor een diepere smaak, laat 2-4 uur in de koelkast marineren.
- 3
Verwarm uw grill of oven voor op 200°C.
- 4
Grill of bak de kip 25-30 minuten, af en toe kerend, totdat deze gaar is en mooi bruin.
- 5
Serveer warm, meestal met rijst.
💡 Pro Tips
- ✓Voor extra pit, laat sommige zaadjes in de piri-piri pepers zitten.
- ✓Controleer of de kip gaar is door de kerntemperatuur te meten; deze moet 75°C bereiken.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Kan op de kookplaat in een pan worden bereid als grillen of bakken niet mogelijk is.
- Voeg andere groenten zoals paprika of tomaten toe aan de marinade.