Hong Kong Milk Tea
Een rijke en romige zwarte thee drank, beroemd om zijn zachte textuur en gebalanceerde zoetheid, bereikt door een uniek brouwproces en het gebruik van geëvaporeerde of gecondenseerde melk.
Loading...
Voorbereidingstijd5 minutes
Kooktijd10 minutes
Totale tijd15 minutes
Porties1
MoeilijkheidsgraadEasy
🧂 Ingrediënten
- 2 tbsp Zwarte theeblaadjes (Ceylon, Assam of een blend)(of 2-3 theezakjes)
- 1 cup Water(kokend)
- 1/3 cup Geëvaporeerde melk(of gecondenseerde melk voor een zoetere versie)
- 1-2 tsp Suiker(naar smaak aanpassen)
- optional IJsblokjes(voor ijsthee met melk)
👨🍳 Instructies
- 1
Brouw een sterke theebasis door de theeblaadjes 5-7 minuten te laten trekken in kokend water. Zeef de thee door een fijnmazige zeef of kaasdoek.
⏱️ 7 minutes - 2
Voeg terwijl de thee nog warm is de suiker toe en roer tot deze gelijkmatig is opgelost.
💡 Pro Tips: Het gebruik van warme thee helpt de suiker volledig op te lossen. - 3
Giet de geëvaporeerde melk (of gecondenseerde melk) erbij terwijl u zachtjes roert. Pas de zoetheid en romigheid naar uw voorkeur aan.
💡 Pro Tips: Als u gecondenseerde melk gebruikt, heeft u mogelijk minder of geen toegevoegde suiker nodig. - 4
Voor ijsthee met Hong Kong melk, laat de thee iets afkoelen voordat u deze over ijsblokjes schenkt. Roer goed door.
💡 Pro Tips
- ✓Een blend van Ceylon en Assam thee zorgt voor een robuuste smaak.
- ✓Zeef de thee meerdere keren voor een zijdezachtere textuur.
- ✓De traditionele methode omvat het meerdere keren 'trekken' van de thee door een doekzak voor een sterkere infusie.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voor Yuenyeung, meng met koffie in een verhouding van 3:7 (melkthee tot koffie).
- Voeg tapiocaparels toe voor een bubble tea versie.