Töltött Paprika Sonkával(Gevulde Paprika met Ham)
Stuffed Peppers with Ham
Paprika's gevuld met een hartige mix van gehakt, rijst, ham en kruiden, vervolgens gebakken in een tomatensaus. Een voedzaam en smaakvol gerecht dat een heerlijke draai geeft aan traditionele gevulde paprika's.
🧂 Ingrediënten
- 4 large Paprika's(elke kleur, bovenkant verwijderd en zaden eruit geschept)
- 300 g Rundergehakt
- 100 g Gekookte ham(fijngehakt)
- 100 g Rijst(ongekookt, afgespoeld)
- 1 medium Ui(fijngesnipperd)
- 2 cloves Knoflook(fijngehakt)
- 2 tsp Paprikapoeder(zoet Hongaars paprikapoeder)
- 1 tsp Marjolein(gedroogd)
- 1 tsp Zout
- 1/2 tsp Zwarte peper
- 400 g Tomatenblokjes uit blik
- 2 tbsp Tomatenpuree
- 200 ml Groentebouillon
- 2 tbsp Olijfolie
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat de oven volledig is voorverwarmd voordat u gaat bakken. - 2
Combineer in een grote kom het rundergehakt, de fijngesneden ham, de afgespoelde rijst, de gesnipperde ui, de fijngehakte knoflook, paprikapoeder, marjolein, zout en peper. Meng goed om de vulling te vormen.
💡 Pro Tips: Proef en pas de kruiding indien nodig aan. - 3
Vul de voorbereide paprika's gelijkmatig met het vleesmengsel. Vul niet te strak, want de rijst zal uitzetten.
💡 Pro Tips: Laat een kleine opening bovenin om te voorkomen dat de vulling eruit loopt. - 4
Meng in een ovenschaal de tomatenblokjes, tomatenpuree, groentebouillon en olijfolie. Roer om te combineren.
💡 Pro Tips: Gebruik een schaal die groot genoeg is om de paprika's er stevig in te passen. - 5
Plaats de gevulde paprika's rechtop in de ovenschaal. Giet de tomatensaus rondom de paprika's.
💡 Pro Tips: De saus moet ongeveer halverwege de zijkanten van de paprika's komen. - 6
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 30 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten, of tot de paprika's gaar zijn en de vulling volledig is doorbakken.
⏱️ 45 minutes💡 Pro Tips: Controleer op gaarheid door met een vork in een paprika te prikken.
💡 Pro Tips
- ✓Voor een rijkere smaak kunt u een eetlepel zure room aan het vullingsmengsel toevoegen.
- ✓Als u een pittiger gerecht wilt, voeg dan een snufje hete paprikapoeder of een fijngehakte peper toe aan de vulling.
- ✓Restjes kunnen voorzichtig worden opgewarmd op het fornuis of in de oven.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Gebruik een mengsel van runder- en varkensgehakt voor de vulling.
- Voeg een handvol verse peterselie toe aan de vulling voor extra frisheid.
- Serveer met een toefje zure room of een stuk knapperig brood.