Latvian Smoked Fish Pâté(Letse gerookte vis paté)
Een rijke en smaakvolle paté gemaakt met lokaal gerookte vis, roomkaas en verse dille, perfect als voorgerecht of smeersel.
Loading...
Voorbereidingstijd15 minutes
Kooktijd0 minutes
Totale tijd15 minutes
Porties6
MoeilijkheidsgraadEasy
🧂 Ingrediënten
- 250 g Gerookte Makreel of Haring(gepeld, graten verwijderd)
- 200 g Roomkaas(op kamertemperatuur)
- 3 tbsp Verse Dille(fijngehakt)
- 1 tbsp Citroensap
- 0.5 tsp Zwarte Peper(versgemalen)
- to taste Zout
👨🍳 Instructies
- 1
Doe de gepelde gerookte vis, de zachte roomkaas, de gehakte dille en het citroensap in een keukenmachine.
- 2
Pureer tot een glad geheel. Schraap indien nodig de zijkanten van de kom naar beneden.
- 3
Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zout naar smaak. Pulseer nog een paar keer om alles te mengen.
- 4
Schep de paté in een serveerschaal of kleine kommetjes. Dek af en zet minimaal 30 minuten in de koelkast om de smaken te laten intrekken.
- 5
Serveer koud met roggebrood, crackers of verse groenten.
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik gerookte vis van hoge kwaliteit voor de beste smaak.
- ✓Pas de hoeveelheid dille en citroensap aan naar uw voorkeur.
- ✓Voor een grovere textuur kunt u de vis met een vork prakken in plaats van een keukenmachine te gebruiken.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een snufje cayennepeper toe voor een beetje pit.
- Voeg fijngehakte rode ui of bieslook toe.
- Gebruik gerookte zalm of forel in plaats van makreel of haring.