Monaco Lemon-Herb Crusted Fish(Vis met citroen-kruidenkorst)
Een licht en smaakvol gerecht met verse witte vis, bedekt met een levendige korst van citroenrasp, kruiden en broodkruim, perfect gebakken.
🧂 Ingrediënten
- 4 x 150g Witte visfilets(zoals zeebaars, kabeljauw of rode snapper)
- 2 tbsp Olijfolie
- 100 g Paneermeel(panko of gewoon)
- 1 tbsp Citroenrasp
- 2 tbsp Verse peterselie(fijngehakt)
- 1 tsp Verse tijm(fijngehakt)
- 1 clove Knoflook(fijngehakt)
- to taste Zout
- to taste Zwarte peper
- for serving Citroenpartjes
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2
Dep de visfilets droog met keukenpapier. Bestrijk beide kanten van de vis met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- 3
Meng in een kleine kom het paneermeel, de citroenrasp, de gehakte peterselie, tijm en fijngehakte knoflook. Meng goed.
- 4
Druk het paneermeelmengsel gelijkmatig op de bovenkant van elke visfilet, zodat er een korst ontstaat.
- 5
Leg de visfilets met korst op de voorbereide bakplaat.
- 6
Bak 12-18 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets, of totdat de vis ondoorzichtig is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt, en de korst goudbruin is.
- 7
Serveer onmiddellijk met citroenpartjes ernaast.
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat de vis vers is voor de beste smaak.
- ✓Gaar de vis niet te lang, anders kan deze droog worden.
- ✓Je kunt een snufje rode pepervlokken aan het paneermeelmengsel toevoegen voor een vleugje pit.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Gebruik andere verse kruiden zoals dille of bieslook.
- Voeg een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas toe aan het paneermeelmengsel voor extra smaak.
- Serveer over een bedje van gestoomde groenten of een lichte salade.