St. Kitts Grilled Fish with Lime and Herbs(Gegrilde vis van St. Kitts met limoen en kruiden)
Verse lokale vis, eenvoudig gegrild en op smaak gebracht met de frisse smaken van limoen en aromatische kruiden, die de kustlijke overvloed van het eiland laten zien.
🧂 Ingrediënten
- 4 6-ounce portions Witte visfilets(zoals snapper, mahi-mahi of grouper)
- 2 large Limoen(1 uitgeperst, 1 in partjes gesneden voor serveren)
- 3 tbsp Olijfolie
- 2 cloves Knoflook(fijngehakt)
- 2 tbsp Verse peterselie(gehakt)
- 1 tbsp Verse tijm(gehakt)
- 1/2 tsp Zout
- 1/4 tsp Zwarte peper
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Reinig en vet de grillroosters in.
- 2
Dep de visfilets droog met keukenpapier. Kruid beide zijden met zout en peper.
- 3
Klop in een kleine kom het limoensap, de olijfolie, de fijngehakte knoflook, de gehakte peterselie en de gehakte tijm door elkaar.
- 4
Bestrijk beide zijden van de visfilets royaal met het kruiden- en limoenmengsel.
- 5
Leg de visfilets op de voorverwarmde grill. Grill ongeveer 4-6 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, totdat de vis ondoorzichtig is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt.
- 6
Haal de vis van de grill en serveer direct met limoenpartjes ernaast.
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik een visspatel om het omdraaien te vergemakkelijken.
- ✓Gaar de vis niet te lang; deze moet vochtig blijven.
- ✓Als je binnen grilt, gebruik dan een grillpan op middelhoog vuur.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een snufje rode pepervlokken toe voor een vleugje pit.
- Marineer de vis 15-30 minuten in het kruidenmengsel voordat je gaat grillen voor een diepere smaak.