Guinness Bottle Chicken Stew(Stoofpot van Kip met Guinness)
Een stevige en smaakvolle kippenstoofpot gemaakt met Guinness stout, groenten en aromatische kruiden, wat zorgt voor een rijke, diepe smaak die zowel troostrijk als bevredigend is.
🧂 Ingrediënten
- 1.5 lbs Kippendijfilet(in hapklare stukken gesneden)
- 0.5 cup Tarwebloem
- 1 tsp Zout
- 1 tsp Zwarte peper
- 2 tbsp Plantaardige olie
- 1 medium Ui(fijngesneden)
- 3 cloves Knoflook(fijngesneden)
- 1 medium Paprika(zaadlijsten verwijderd en in reepjes gesneden)
- 10 oz Guinness Stout(of 1 cup)
- 1 cup Kippenbouillon
- 1 tbsp Tomatenpuree
- 1 tsp Chilipoeder
- 1 tbsp Verse peterselie(fijngehakt, voor garnering)
👨🍳 Instructies
- 1
Doe de bloem, het zout en de peper in een grote afsluitbare zak. Voeg de stukken kip toe en schud om ze gelijkmatig te bedekken.
💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat alle stukken kip goed bedekt zijn met het bloemmengsel. - 2
Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Bak de gepaneerde kip 3 minuten per kant tot goudbruin. Haal de kip eruit en laat uitlekken op keukenpapier.
- 3
Giet overtollige olie af, laat ongeveer 2 eetlepels achter in de pan. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en bak ongeveer 4 minuten tot ze zacht zijn.
- 4
Voeg de Guinness Stout toe aan de pan en laat het inkoken tot de helft, terwijl je de aangebakken restjes van de bodem van de pan schraapt.
- 5
Doe de gebakken kip terug in de pan. Voeg de kippenbouillon, tomatenpuree, paprikareepjes en chilipoeder toe. Roer om te mengen.
💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed zijn opgenomen. - 6
Breng de stoofpot aan de kook, zet dan het vuur laag, dek af en laat 15-20 minuten sudderen, of tot de kip gaar is en de saus is ingedikt.
- 7
Garneer met verse fijngehakte peterselie voor het serveren.
💡 Pro Tips: Serveer warm met rijst, brood of aardappelgerechten.
💡 Pro Tips
- ✓Voor een dikkere stoofpot kun je in de laatste 5 minuten van het koken een papje van 1 eetlepel bloem gemengd met 2 eetlepels water toevoegen.
- ✓Pas de hoeveelheid chilipoeder aan naar uw gewenste pittigheid.
- ✓Deze stoofpot kan van tevoren worden bereid en warmt goed op.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg andere groenten toe, zoals wortelen, aardappelen of zoete aardappelen.
- Gebruik kipfilet in plaats van kippendij, pas de kooktijd indien nodig aan.