Baked Feta with Peppers and Tomatoes(Ovnsbakt feta med paprika og tomater)
En enkel, men smakfull ovnsrett med en blokk fetaost plassert midt blant fargerik paprika og modne tomater, krydret med oregano og dryppet med olivenolje. Denne forretten serveres best varm med godt brød til å dyppe i.
🧂 Ingredienser
- 200 g Fetaostblokk
- 2 medium Paprika (rød og gul), i skiver
- 2 medium Tomater, i skiver
- 1/2 medium Rødløk, tynt skivet
- 3 Hvitløksfedd, tynt skivet
- 1 tsp Tørket oregano
- 1/4 tsp Chiliflak (valgfritt)
- 1/4 cup Extra virgin olivenolje
- to taste Salt og sort pepper
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at stekeplaten er plassert på midterste rille. - 2
Legg skivet paprika, tomater, rødløk og hvitløk i en ildfast form.
💡 Profesjonelle tips: En ildfast form i terrakotta eller støpejern kan gi en fin rustikk touch. - 3
Plasser fetaostblokken midt blant grønnsakene.
💡 Profesjonelle tips: Bruk en fetaost av god kvalitet for best smak. - 4
Drypp rikelig med extra virgin olivenolje over. Dryss med tørket oregano, chiliflak (hvis du bruker det), salt og pepper.
💡 Profesjonelle tips: Vær raus med olivenoljen; den bidrar til å skape en deilig saus. - 5
Dekk den ildfaste formen med aluminiumsfolie.
💡 Profesjonelle tips: Dekkingen fanger dampen og hjelper grønnsakene til å bli myke og fetaosten varm. - 6
Stek i 25 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 5-10 minutter, eller til fetaosten er myk og grønnsakene er møre og lett karamelliserte.
💡 Profesjonelle tips: Fetaosten skal være myk og lett gyllen, ikke hard. - 7
Server umiddelbart med godt brød, pitabrødchips eller kjeks til å dyppe i.
💡 Profesjonelle tips: Denne retten er også deilig å røre inn i pasta.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Juster mengden chiliflak etter hvor sterkt du ønsker det.
- ✓Ferske urter som basilikum eller persille kan tilsettes etter steking for ekstra friskhet.
- ✓Hvis du ikke har ferske tomater, kan soltørkede tomater brukes som erstatning.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett Kalamata-oliven eller kapers for en syrlig smak.
- Inkluder andre grønnsaker som squash eller aubergine.
- Topp med revet Kasseri- eller Halloumi-ost før den siste steketrinnet.