Pule me Oriz në Tavë(Kyllinglår med ris i form)
Albanian Baked Chicken and Rice
Et mettende én-retts måltid hvor kyllinglår bakes med krydret ris, grønnsaker og smakfull buljong, noe som resulterer i saftig kylling og luftig ris.
🧂 Ingredienser
- 10 Kyllinglår
- 1 tbsp Paprika
- 1 tbsp Tørket oregano
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svart pepper(nykværnet)
- 0.5 tsp Cayennepepper(eller etter smak)
- 2 tbsp Smør eller olivenolje
- 1 Gul løk(finhakket)
- 5 Hvitløksfedd(hakket)
- 2 tbsp Tomatpuré
- 450 g Basmatiris(skyldt)
- 1 L Kyllingkraft
- 200 g Frosne erter
- 15 g Fersk persille(hakket, til pynt)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C.
- 2
Bland paprika, oregano, salt, svart pepper og cayennepepper i en liten bolle. Gni denne blandingen godt inn på kyllinglårene.
- 3
Smelt smøret eller varm olivenoljen i en jerngryte eller en ovnssikker stekepanne over middels høy varme. Brun kyllinglårene i 3-4 minutter på hver side til de er gyllenbrune. Ta kyllingen ut og sett til side.
- 4
Tilsett den hakkede løken i samme gryte og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hakket hvitløk og tomatpuré, stek i 1 minutt til det dufter.
- 5
Tilsett den skylte risen og rør i 2 minutter for å riste kornene. Hell over kyllingkraften og kok opp.
- 6
Legg de brunede kyllinglårene ned i risblandingen. Tilsett de frosne ertene.
- 7
Dekk til med tett lokk og stek i 35-40 minutter, eller til risen er mør og kyllingen er gjennomstekt.
- 8
La hvile, tildekket, i 10 minutter før du luftiggjør risen og pynter med fersk persille.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Basmatiris anbefales da den holder teksturen godt når den bakes.
- ✓Sørg for at kyllingen er godt krydret for maksimal smak.
- ✓For en dypere smak kan du forhåndskoke kyllingen litt før du tilsetter den i risen.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Andre kyllingdeler som lårfileter eller hele lår kan brukes.
- Tilsett andre grønnsaker som terninger av gulrot eller paprika.