Bahamian Grilled Lobster Tails(Grillet Bahamisk Hummer)
Saftige hummerhaler grillet til perfeksjon, penslet med en enkel, men smakfull blanding av smør, hvitløk og sitron. Denne retten fremhever hummerens naturlige sødme med et hint av røykfylt karakter fra grillen.
🧂 Ingredienser
- 4 large Bahamisk hummerhale
- 0.25 cup Smør(smeltet)
- 0.25 cup Sitronsaft(ferskpresset)
- 2 cloves Hvitløk(finhakket)
- 1 tsp Salt(eller etter smak)
- 0.5 tsp Svart pepper(nykværnet)
- 1 tsp Paprikapulver
- 0.25 tsp Tørket timian
- 0.25 tsp Tørket persille
- 2 tbsp Olivenolje(til pensling av grill)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Varm opp grillen til middels høy varme og pensle ristene lett med olje.
- 2
Bruk en kjøkkensaks til å dele hummerhalene på langs, gjennom toppen av skallet. Spre skallet forsiktig for å eksponere kjøttet.
- 3
I en liten bolle, bland smeltet smør, sitronsaft, finhakket hvitløk, salt, pepper, paprikapulver, timian og persille. Pensle denne blandingen over det eksponerte hummerkjøttet.
- 4
Legg hummerhalene på grillen med skallet ned. Grill i 5-6 minutter.
- 5
Snu hummerhalene og grill i ytterligere 5-7 minutter, eller til kjøttet er ugjennomsiktig og gjennomstekt. Øs over eventuell gjenværende smørblanding de siste minuttene av steketiden.
- 6
Ta av grillen og server umiddelbart med sitronbåter.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Ikke overstek hummeren, da den kan bli seig.
- ✓Sørg for at grillristene er godt oljet for å forhindre at maten fester seg.
- ✓For ekstra smak kan du tilsette en klype kajennepepper i smørblandingen.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Grill hummerhalene med kjøttsiden ned det siste minuttet for å få fine grillmerker.
- Server med en side av bahamisk ris og bønner (peas 'n' rice) eller en frisk salat.