Krambambula Cake(Krambambula Kake)
En rik og saftig kake, smakssatt med den karakteristiske smaken av Krambambula, en tradisjonell belarusisk likør, ofte med honning og krydder.
🧂 Ingredienser
- 300 g Hvetemel
- 200 g Honning
- 150 g Smør(mykt)
- 3 large Egg
- 100 ml Krambambula likør
- 1 tsp Natron
- 1 tsp Kanel
- 0.5 tsp Nellik(malt)
- 0.25 tsp Muskatnøtt(malt)
- 1 pinch Salt
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør og mel en rund kakeform på 23 cm.
💡 Profesjonelle tips: Dekk bunnen med bakepapir for enkel fjerning. - 2
I en stor bolle, krem sammen det myke smøret og honningen til det er lyst og luftig.
- 3
Visp inn eggene ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetning.
- 4
I en separat bolle, visp sammen mel, natron, kanel, nellik, muskatnøtt og salt.
- 5
Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene, vekselvis med Krambambula likøren. Bland til det akkurat er kombinert, ikke overmiks.
- 6
Hell røren i den forberedte kakeformen og fordel jevnt.
- 7
Stek i 45-55 minutter, eller til en trepinne stukket inn i midten kommer ut ren.
- 8
La kaken avkjøles i formen i 10 minutter før den hvelves over på en rist for å avkjøles helt.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at alle ingrediensene har romtemperatur for best resultat.
- ✓Ikke overmiks røren etter at de tørre ingrediensene er tilsatt.
- ✓Kaken kan serveres naturell eller med en enkel glasur laget av melis og litt Krambambula.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett hakkede nøtter som valnøtter eller mandler i røren.
- Erstatt noe av melet med rugmel for en mer rustikk smak.
- Tilsett en spiseskje kakaopulver for en sjokoladevariant.