Krambambula Cocktail(Krambambula-cocktail)
Krambambula er en tradisjonell hviterussisk sterk alkoholholdig drikk, ofte nytes som en digestif eller en varmende drikk i de kaldere månedene. Det er en kompleks infusjon av brennevin, honning og krydder.
🧂 Ingredienser
- 500 ml Vodka(høy kvalitet)
- 250 ml Rom(mørk rom)
- 200 g Honning(flytende honning)
- 100 ml Vann
- 2 Kanelstenger
- 10 Nellikspiker
- 5 Kardemommekapsler(lett knuste)
- 2 Stjerneanis
- 0.5 tsp Muskatnøtt(revet)
- 1 strip Appelsinskall(fra 1 appelsin, marg fjernet)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
I en kjele, bland sammen vann og honning. Varm forsiktig mens du rører til honningen er helt oppløst. Ikke la det koke.
- 2
Ta kjelen av varmen og la honningsirupen avkjøles litt.
- 3
I et stort glasskrukke eller flaske, bland sammen vodkaen, mørk rom og den avkjølte honningsirupen.
- 4
Tilsett alle krydderne: kanelstenger, nellikspiker, knuste kardemommekapsler, stjerneanis, revet muskatnøtt og strimler av appelsinskall.
- 5
Lukk krukken/flasken godt og rist godt for å blande alle ingrediensene.
- 6
Oppbevares på et kjølig, mørkt sted i minst 1-2 uker, rist krukken/flasken med noen dagers mellomrom. Jo lenger den får trekke, jo mer intens blir smaken.
- 7
Etter trekketiden, sil Krambambulaen gjennom en finmasket sil eller osteklut for å fjerne krydderne. Kast de faste stoffene.
- 8
Hell den silte Krambambulaen over på rene flasker. Den kan serveres romtemperert eller lett varmet opp.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Juster mengden honning etter ønsket sødme.
- ✓Eksperimenter med forskjellige krydderkombinasjoner for å finne din favoritt.
- ✓La den trekke lenger for å oppnå en rikere smaksprofil.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett noen tørkede kirsebær eller tranebær under trekketiden.
- En liten mengde ingefær kan gi en fin varme.