Rybna Plaki
Baked Fish with Vegetables
En tradisjonell bulgarsk rett med hvit fisk bakt med en blanding av grønnsaker, urter og ofte en lett tomatsaus.
Loading...
Forberedelsestid25 minutes
Koketid30 minutes
Total tid55 minutes
Porsjoner4
VanskelighetsgradMedium
🧂 Ingredienser
- 600 g Hvit fiskefilet(som torsk, sea bass eller ørret)
- 2 medium Løk(skivet)
- 2 medium Gulrøtter(skivet)
- 2 medium Tomater(skivet)
- 1 large Paprika(skivet (alle farger))
- 3 cloves Hvitløk(finhakket)
- 100 ml Hvitvin(tørr (valgfritt))
- 4 tbsp Olivenolje
- 0.25 cup Persille(ferskhakket)
- 1 tsp Salt(eller etter smak)
- 0.5 tsp Sort pepper(fersk kvernet)
- 1 half Sitron(til servering)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at ovnen er fullt forvarmet for jevn steking. - 2
I en ildfast form, bland skivet løk, gulrøtter, tomater og paprika med olivenolje, finhakket hvitløk, salt og pepper. Fordel grønnsakene i et jevnt lag.
💡 Profesjonelle tips: Bruk av forskjellige fargerike grønnsaker bidrar til et visuelt tiltalende og smakfullt resultat. - 3
Legg fiskefiletene oppå grønnsakene. Drypp over hvitvin, hvis du bruker det.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at fisken er krydret med salt og pepper før du legger den på grønnsakene. - 4
Stek i 25-30 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og flaker seg lett med en gaffel. Grønnsakene skal være møre.
💡 Profesjonelle tips: Steketiden kan variere avhengig av tykkelsen på fiskefiletene. - 5
Garnér med ferskhakket persille og server varm med sitronbåter.
💡 Profesjonelle tips: Et lite press med fersk sitronsaft forsterker smaken på fisken.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Du kan tilsette andre grønnsaker som squash eller poteter i retten.
- ✓For en rikere smak kan en spiseskje tomatpuré tilsettes grønnsakene før steking.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Bruk forskjellige typer fisk eller sjømat.
- Tilsett en klype tørket dill eller merian for ekstra aroma.