Tarator

Name: Tarator
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT0 minutes
Total time: PT15 minutes
Yield: 4
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 500 g Naturell yoghurt (helfet, helst bulgarsk); 2 medium Agurk (skrellet, uten kjerner, og finhakket eller revet); 2-3 cloves Hvitløk (finhakket); 0.5 cup Fersk dill (hakket); 0.25 cup Valnøtter (hakkede, til pynt); 1 cup Vann (kaldt, eller mer etter ønsket konsistens); 2 tbsp Olivenolje (valgfritt, til å ringle over); to taste Salt

En forfriskende kald suppe laget med yoghurt, agurk, hvitløk, dill og valnøtter, perfekt for varme sommerdager.

Forberedelsestid15 minutes

Koketid0 minutes

Total tid15 minutes

Porsjoner4

VanskelighetsgradEasy

Original· Feb 8

Lag din versjon

🧂 Ingredienser

500 g Naturell yoghurt(helfet, helst bulgarsk)
2 medium Agurk(skrellet, uten kjerner, og finhakket eller revet)
2-3 cloves Hvitløk(finhakket)
0.5 cup Fersk dill(hakket)
0.25 cup Valnøtter(hakkede, til pynt)
1 cup Vann(kaldt, eller mer etter ønsket konsistens)
2 tbsp Olivenolje(valgfritt, til å ringle over)
to taste Salt

👨‍🍳 Fremgangsmåte

1
I en stor bolle, visp yoghurten til den er glatt. Hvis du bruker veldig tykk yoghurt, kan du tynne den ut med litt vann.
💡 Profesjonelle tips: Bruk av visp sikrer en jevn konsistens.
2
Tilsett den finhakkede eller revne agurken, finhakket hvitløk, hakket dill og salt i yoghurten. Rør godt for å blande.
💡 Profesjonelle tips: Juster mengden hvitløk og dill etter din preferanse.
3
Tilsett kaldt vann gradvis mens du rører kontinuerlig, til suppen har ønsket konsistens. Noen foretrekker den tykkere, andre tynnere.
4
Avkjøl taratoren i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at smakene kan sette seg.
5
Server kald, pyntet med hakkede valnøtter og en skvett olivenolje, hvis ønskelig.
💡 Profesjonelle tips: For en ekstra piff, tilsett en klype chiliflak.

Spor din matlagingshistorikk

💡 Profesjonelle tips

✓Bruk tykk yoghurt av god kvalitet for best tekstur.
✓Juster mengden hvitløk og dill etter din personlige smak.
✓Tarator serveres best iskald.
✓Hvis du ikke har valnøtter, kan ristede solsikkefrø brukes som pynt.

✨ Vri-ideer

Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften

Tilsett en spiseskje sitronsaft for en syrligere smak.
Inkluder en finhakket grønn paprika for ekstra sprøhet.
For en vegansk versjon, bruk en tykk, usøtet plantebasert yoghurt (som soya eller kokos) og utelat valnøttene, eller bruk et vegansk alternativ.