Poulet DG Style Citronné(Sitronkylling a la DG)
En livlig og syrlig kyllingrett, 'DG'-stil, med en sitroninfusert saus og grønnsaker, ofte servert med ris.
🧂 Ingredienser
- 1 kg Kyllingstykker(f.eks. lår og overlår, med eller uten skinn)
- 3 large Sitroner(saft av, pluss finrevet skall av 1 sitron)
- 2 medium Løk(hakket)
- 2 medium Paprika(blanding av farger, i skiver)
- 400 g Tomater(hakket)
- 5 cloves Hvitløk(finhakket)
- 1 inch piece Ingefær(revet)
- 3 tbsp Vegetabilsk olje
- 250 ml Kyllingkraft
- to taste Salt
- to taste Sort pepper
- 2 tbsp Fersk persille(hakket, til pynt)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Krydre kyllingstykkene rikelig med salt og pepper. I en stor bolle, vend kyllingen med halvparten av sitronsaften og sitronskallet.
- 2
Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte eller jerngryte over middels høy varme. Brun kyllingstykkene på alle sider til de er gylne. Ta kyllingen ut og sett til side.
- 3
Tilsett den hakkede løken i gryten og surr til den er myknet, ca. 5 minutter. Tilsett finhakket hvitløk og revet ingefær, og stek i et minutt til til det dufter.
- 4
Rør inn skivet paprika og hakkede tomater. Stek i ca. 8-10 minutter, til grønnsakene begynner å mykne.
- 5
Ha den brunede kyllingen tilbake i gryten. Hell i kyllingkraften og resten av sitronsaften. La blandingen småkoke.
- 6
Dekk gryten med lokk, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 25-30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og mør. Rør av og til.
- 7
Smak til og juster krydder med salt og pepper om nødvendig. Pynt med fersk hakket persille før servering.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en dypere sitronsmak, mariner kyllingen i sitronsaft og skall i minst 30 minutter før tilberedning.
- ✓Sørg for at kyllingen er gjennomstekt for å unngå rått kjøtt.
- ✓Tilsett en klype chiliflak for et hint av krydder.
- ✓ 'DG' i navnet assosieres ofte med et populært merke eller stil, noe som indikerer en vellaget, smakfull rett.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett skiver av plantain i gryten de siste 15 minuttene av koketiden.
- Inkluder andre grønnsaker som gulrøtter eller grønne bønner.
- For en kremere saus, rør inn en spiseskje tomatpuré sammen med tomatene.