Cypriot-Style Grilled Halloumi with Lemon and Oregano(Grillet halloumi med sitron og oregano, kypriotisk stil)
Tykt skivet halloumiost grillet til gyllen perfeksjon, dryppet med fersk sitronsaft og drysset med tørket oregano. En enkel, men ikonisk kypriotisk forrett.
Loading...
Forberedelsestid5 minutes
Koketid10 minutes
Total tid15 minutes
Porsjoner4
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 400 g Halloumiost(skåret i 1 cm tykke skiver)
- 2 tbsp Olivenolje
- 2 tbsp Ferskpresset sitronsaft
- 1 tsp Tørket oregano
- 1/4 cup Ferske mynteblader(hakkede, til pynt (valgfritt))
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Tørk halloumi-skivene med kjøkkenpapir. Dette bidrar til å oppnå en bedre stekeskorpe.
💡 Profesjonelle tips: Å tørke osten er avgjørende for bruning. - 2
Varm olivenoljen i en grillpanne eller på en utegrill over middels høy varme.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at pannen eller grillen er varm før du tilsetter osten. - 3
Legg halloumi-skivene i den varme grillpannen. Grill i 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og litt mykere.
💡 Profesjonelle tips: Unngå å overfylle pannen; grill i porsjoner om nødvendig. - 4
Ta den grillede halloumien ut av pannen og legg den på et serveringsfat.
💡 Profesjonelle tips: Server umiddelbart mens den er varm. - 5
Drypp over ferskpresset sitronsaft og dryss rikelig med tørket oregano over.
💡 Profesjonelle tips: Kombinasjonen av sitron og oregano er klassisk. - 6
Pynt med hakkede ferske mynteblader, hvis ønskelig.
💡 Profesjonelle tips: Mynte gir en forfriskende kontrast.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Halloumi kan serveres som en forrett eller som en del av en meze-tallerken.
- ✓Hvis du ikke har en grillpanne, fungerer en non-stick stekepanne bra.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype chiliflak for et lite sting.
- Server med en side av skivet tomat og agurk.