Rugbrød med Rejer og Æg(Rugbrød med reker og egg)
Rye Bread with Shrimp and Egg
En klassisk dansk smørbrødrett med tett rugbrød toppet med smør, salat, hardkokte egg og ferske reker, ofte toppet med majones og dill. Denne enkle, men elegante retten er en lunsjfavoritt i Danmark.
Loading...
Forberedelsestid10 minutes
Koketid15 minutes
Total tid25 minutes
Porsjoner4
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 4 slices Danske mørke rugbrød
- 2 tbsp Smør(mykt)
- 4 hard-boiled Store egg
- 175 g Kokte reker(skrelte, renset og avkjølt)
- 4 tbsp Majones(til topping)
- 2 tbsp fersk dill(hakket, til pynt)
- 1 pinch Salt(etter smak)
- 1 pinch Svart pepper(nykværnet, etter smak)
- 4 Salatblader(valgfritt, som base)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Smør hver skive rugbrød på den ene siden.
- 2
Hvis du bruker det, legg et salatblad oppå det smurte brødet.
- 3
Skjær de hardkokte eggene i skiver og legg 1-2 skiver oppå salaten (eller direkte på brødet).
- 4
Topp eggene med en raus porsjon kokte reker.
- 5
Legg en klatt majones over rekene.
- 6
Pynt med hakket fersk dill, og smak til med salt og pepper.
- 7
Server umiddelbart. Smørbrød spises tradisjonelt med kniv og gaffel.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at rugbrødet er ferskt og av god kvalitet for best smak og tekstur.
- ✓For en mer tradisjonell presentasjon, skjær rugbrødet i pene rektangler.
- ✓Du kan legge til annen pynt som tynne skiver tomat eller sitronbåter.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Legg et tynt lag remulade i stedet for majones.
- Inkluder annen sjømat som små biter av røkt laks.
- Bruk en annen urt som gressløk til pynt.