Blood Sausage and Apple Bake(Ovnsbakt blodpudding og epler)
En trøstende og smakfull ovnsrett som kombinerer den salte dybden av blodpudding med den søte syrligheten til bakte epler, ofte forsterket med varmende krydder. Denne retten er en herlig kontrast av teksturer og smaker, perfekt som hovedrett eller et solid tilbehør.
🧂 Ingredienser
- 400 g Blodpudding(skivet i ca. 2,5 cm tykke skiver)
- 2 large Epler(kjernede og skivet)
- 2 tbsp Smør
- 2 tbsp Brunt sukker
- 1 tsp Kanel
- 0.5 tsp Muskat
- 0.25 tsp Salt
- 1 sprig Frisk rosmarin(valgfritt, til pynt)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør en ildfast form med smør.
- 2
Legg de skivede blodpuddingene i den smurte formen. Fordel de skivede eplene over og rundt blodpuddingen.
- 3
Smelt smøret i en liten skål. Rør inn brunt sukker, kanel, muskat og salt til det er godt blandet.
- 4
Hell smør- og krydderblandingen jevnt over eplene og blodpuddingen.
- 5
Stek i 30 minutter, eller til eplene er møre og lett karamelliserte, og blodpuddingen er gjennomvarm. Pynt med frisk rosmarin om ønskelig.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bruk en blanding av søte og syrlige epler for en balansert smak.
- ✓En klype malt nellik kan gi ekstra varme til krydderblandingen.
- ✓Server med en klatt tyttebærsyltetøy eller en side med potetmos.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett et lag med tynt skivede poteter i ovnsretten.
- Inkorporer en håndfull tørkede tranebær for ekstra syrlighet.
- Server med et stykke rugbrød for et komplett måltid.