Marjapaistos
Finnish Berry Crumble
En deilig finsk dessert med en blanding av bær toppet med en sprø nøttecrumble. Perfekt for å bruke opp sesongens eller frosne bær.
🧂 Ingredienser
- 500 g Bærblanding (ferske eller frosne)
- 2 tbsp Lys rismel(til å dekke bærene)
- 0.5 dl Kokosnektar (eller annet søtningsmiddel)(til bærene, valgfritt)
- 120 g Blandet nøtter (f.eks. mandler, pekannøtter, valnøtter)(til crumble)
- 1 dl Lys rismel(til crumble)
- 1 dl Kokosnektar (eller annet søtningsmiddel)(til crumble)
- 0.5 dl Mandelsmør
- 2 tbsp Kokosolje
- 0.5 tsp Støtt kardemomme
- 0.25 tsp Fint krystallsalt fra Himalaya
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C (350°F).
- 2
Fordel bærene jevnt i en paiform eller et grunt bakefat. Dryss over 2 ss rismel og ringle over 0,5 dl kokosnektar hvis du ønsker ekstra sødme.
- 3
Til crumble: Kjør de blandede nøttene i en food processor til de er smuldrete. Bland i en bolle de smuldrete nøttene med 1 dl rismel, 1 dl kokosnektar, mandelsmør, kokosolje, kardemomme og salt. Bland til en klissete deig dannes.
- 4
Legg klatter av crumbleblandingen jevnt over bærene, slik at de er stort sett dekket.
- 5
Stek i 30 minutter, eller til crumbletoppen er gyllenbrun og bærene bobler.
- 6
La avkjøles litt før servering. Nyt naturell eller med iskrem eller pisket krem.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Hvis du bruker frosne bær, ikke tin dem helt før bruk; dette bidrar til å forhindre en bløt crumble.
- ✓Juster mengden søtningsmiddel etter din preferanse.
- ✓Pass på at nøttene er blandet til en smuldrete konsistens, ikke en paste.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en spiseskje sitronsaft til bær-blandingen for å gi ekstra friskhet.
- Bland inn en klype kanel eller ingefær i crumbletoppen.