Pannukakku
Finnish Baked Pancake
En populær finsk ovnsbakt pannekake, ofte servert som dessert eller et søtt hovedrett. Det er en enkel, vaniljesaus-lignende røre som stekes i ovnen til den er gyllenbrun og lett hevet.
Loading...
Forberedelsestid10 minutes
Koketid30-40 minutes
Total tid40-50 minutes
Porsjoner6
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 200 g Hvetemel
- 100 g Sukker
- 1/2 tsp Salt
- 3 large Egg
- 750 ml Melk
- 50 g Smør(smeltet, pluss ekstra til smøring)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Smør en ildfast form på 23x33 cm generøst med smør.
- 2
I en stor bolle, pisk sammen mel, sukker og salt.
- 3
I en separat bolle, pisk sammen eggene og melken.
- 4
Tilsett gradvis de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene, pisk til en jevn røre dannes. Rør inn det smeltede smøret.
- 5
Hell røren i den forberedte formen.
- 6
Stek i 30-40 minutter, eller til pannukakku er hevet, gyllenbrun og fast i midten.
- 7
La den avkjøles litt før du skjærer den i firkanter og serverer.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Ikke overpisk røren, da dette kan resultere i en seig pannekake.
- ✓Sørg for at ovnen er fullt forvarmet for optimal heving.
- ✓Midten kan virke litt myk når den kommer ut av ovnen, men den vil fortsette å sette seg etter hvert som den avkjøles.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en teskje vaniljeekstrakt til røren for ekstra smak.
- Server med friske bær, syltetøy, pisket krem, eller et dryss melis.
- For en salt versjon, utelat sukkeret og tilsett urter som gressløk eller dill.