Ruispuuro with Apple Slices(Ruispuuro med epleskiver)
En fyldig og varmende ruggrøt, vanligvis laget med vann eller melk, servert med møre, lett søtede epleskiver. Dette er en trøstende og næringsrik frokost eller et lett måltid, som legger vekt på bruken av finsk rug.
🧂 Ingredienser
- 200 g Rugmel
- 800 ml Vann eller Melk
- 0.5 tsp Salt
- 2 medium Epler(skrelte, renset for kjernehus og skivet)
- 1 tbsp Smør
- 1 tbsp Sukker eller honning(til eplene, valgfritt)
- 0.5 tsp Kanel(til eplene, valgfritt)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
I en middels stor kjele, visp sammen rugmel og vann eller melk til det er jevnt. Sørg for at det ikke er klumper.
💡 Profesjonelle tips: Bruk av visp er avgjørende for en jevn grøt. - 2
Tilsett saltet i blandingen.
💡 Profesjonelle tips: Salt forsterker smaken på grøten. - 3
Sett kjelen over middels varme og la blandingen småkoke forsiktig, under konstant omrøring.
⏱️ 5 minutes - 4
Reduser varmen til lav og fortsett å koke, under hyppig omrøring, i omtrent 15-20 minutter, eller til grøten har tyknet til ønsket konsistens.
⏱️ 15-20 minutes💡 Profesjonelle tips: Grøten vil fortsette å tykne etter hvert som den avkjøles. - 5
Mens grøten koker, forbered eplene. Smelt smøret i en egen liten stekepanne over middels varme.
⏱️ 2 minutes - 6
Tilsett de skivede eplene i pannen. Stek i 5-7 minutter, under omrøring av og til, til eplene er møre, men fortsatt holder formen.
⏱️ 5-7 minutes💡 Profesjonelle tips: Du kan tilsette sukker eller honning og kanel til eplene for ekstra sødme og smak. - 7
Server den varme ruggrøten i skåler, toppet med de varme epleskivene. Drypp over litt ekstra melk eller fløte om ønskelig.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en jevnere grøt kan du sile rugmelet før blanding.
- ✓Juster mengden væske for å oppnå ønsket grøttykkelse.
- ✓Denne grøten kan også serveres kald dagen etter, ofte med en skvett melk.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en skje tyttebærsyltetøy eller multer på toppen.
- Rør inn en klatt smør i grøten like før servering for ekstra fyldighet.
- Bruk en blanding av rug- og havremel for en litt annen tekstur.