Gambian Sesame Seed Cake(Gambisk Sesamkake)
Kuli Kuli Cake
En søt og nøtteaktig kake laget primært av malt sesamfrø, ofte nytes som en snack eller dessert. Denne versjonen inkorporerer elementer for en saftig og smakfull kake.
🧂 Ingredienser
- 250 g Sesamfrø(ristede og malt til et grovt mel)
- 150 g Hvetemel
- 200 g Sukker
- 125 g Smør(mykt)
- 3 large Egg
- 120 ml Melk
- 1.5 tsp Bakepulver
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 0.5 tsp Salt
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør og mel en 20 cm rund kakeform.
- 2
I en stor bolle, krem sammen det myke smøret og sukkeret til det er lett og luftig.
- 3
Visp inn eggene ett om gangen, etterfulgt av vaniljeekstrakten.
- 4
I en separat bolle, visp sammen de malte sesamfrøene, hvetemel, bakepulver og salt.
- 5
Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene, vekselvis med melken, start og avslutt med de tørre ingrediensene. Bland til det akkurat er kombinert.
- 6
Hell røren i den forberedte kakeformen og fordel jevnt.
- 7
Stek i 35-40 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren.
- 8
La kaken avkjøles i formen i 10 minutter før du vender den ut på en rist for å avkjøle helt.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at sesamfrøene er godt ristet for maksimal smak.
- ✓Ikke overmiks røren etter at de tørre ingrediensene er tilsatt.
- ✓La kaken avkjøles helt før du skjærer den for best tekstur.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en håndfull hakkede peanøtter i røren for ekstra krønsj.
- Drypp over en enkel glasur laget av melis og sitronsaft.