Hawaiian Lilikoi Chicken(Kylling med hawaiisk lilikoi)
En livlig og smakfull kyllingrett med den tropiske syrligheten fra lilikoi (pasjonsfrukt). Denne oppskriften balanserer søte, sure og salte noter for et virkelig øy-inspirert måltid.
🧂 Ingredienser
- 1.5 lbs Kyllinglår(uten bein, uten skinn, kuttet i 1-tommers biter)
- 1/2 cup Lilikoi (pasjonsfrukt) masse(fersk eller frossen, frøene silte hvis foretrukket)
- 1/4 cup Soyasaus
- 2 tbsp Brunt sukker
- 3 cloves Hvitløk(finhakket)
- 1 tsp Ingefær(revet fersk)
- 1 tbsp Sesamolje
- 1 tbsp Maisenna(blandet med 2 ss vann til en jevning)
- 1 tbsp Vegetabilsk olje
- 2 stalks Vårløk(skivet, til garnityr)
- 1 tsp Sesamfrø(ristede, til garnityr)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
I en bolle, bland lilikoi-massen, soyasaus, brunt sukker, finhakket hvitløk, revet ingefær og sesamolje. Visp sammen.
- 2
Tilsett kyllingbitene i marinaden og bland godt. La det marinere i minst 15 minutter ved romtemperatur, eller opptil 2 timer i kjøleskapet.
- 3
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme.
- 4
Ta kyllingen ut av marinaden, og ta vare på marinaden. Tilsett kyllingen i den varme pannen og stek til den er brunet på alle sider og gjennomstekt, ca. 5-7 minutter.
- 5
Hell den reserverte marinaden i pannen. La det småkoke.
- 6
Rør inn maisenna-jevningen og kok, mens du rører konstant, til sausen tykner, ca. 1-2 minutter.
- 7
Server lilikoi-kyllingen varm, pyntet med skivet vårløk og ristede sesamfrø. Den passer godt til dampet ris.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Hvis du bruker fersk lilikoi, sil ut frøene for en jevnere saus, eller la dem være igjen for en mer rustikk tekstur.
- ✓Juster mengden brunt sukker for å balansere syrligheten i pasjonsfrukten.
- ✓For et mer krydret preg, tilsett en klype chiliflak i marinaden.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Bruk reker eller fast tofu i stedet for kylling.
- Tilsett skivet paprika eller løk i wokken for ekstra grønnsaker.