👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Bland kjøttdeig av storfe, kjøttdeig av kalkun, malt italiensk pølse, hakket løk, hakket rød paprika, worcestershiresaus, italiensk krydderblanding, salt, pepper og hvitløkspulver i en stor bolle. Bruk hendene til å bryte opp kjøttet, deretter en skje til å blande inn grønnsakene.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for at alle grønnsaker er finhakket for jevn fordeling.
2. 2

   Lag en grop i midten av kjøttblandingen. Tilsett piskede egg og brødsmuler i gropen, og bruk deretter en skje til å blande dem inn i kjøttblandingen til det er godt kombinert.

   💡 Profesjonelle tips: Ikke bland for mye, da dette kan gjøre kjøttkaken seig.
3. 3

   Press halvparten av kjøttblandingen jevnt ned i en stekeform på 33x23 cm (en glassform foretrekkes).

   💡 Profesjonelle tips: Pakk kjøttblandingen fast ned i formen for å lage en solid base.
4. 4

   Legg et lag med revet cheddarost over kjøttblandingen, hold det ca. 2,5 cm fra kantene.

   💡 Profesjonelle tips: Dette skaper et ostelag inni kjøttkaken.
5. 5

   Fordel den resterende halvparten av kjøttblandingen jevnt over osten og form den til toppen av kjøttkaken.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for at osten er helt dekket.
6. 6

   Mos tomatene i en blender.

7. 7

   Tilsett eplecidereddik og mørkt brunt sukker til de moste tomatene og bland godt.

8. 8

   Hell tomatblandingen jevnt over toppen av kjøttkaken.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for at hele overflaten er dekket.
9. 9

   Stek i forvarmet ovn på 190°C (375°F) i 1 time og 15 minutter, eller til kjernetemperaturen når 71°C (160°F).

   💡 Profesjonelle tips: La kjøttkaken hvile i 10 minutter før oppskjæring.
10. 10

    Server varm og nyt.

    💡 Profesjonelle tips: Passer godt til potetmos, ovnsbakte grønnsaker eller en enkel salat.