Töltött Paprika Sonkával(Fylt paprika med skinke)
Stuffed Peppers with Ham
Paprika fylt med en smakfull blanding av kjøttdeig, ris, skinke og krydder, deretter bakt i en tomatbasert saus. En mettende og smakfull rett som gir en deilig vri på tradisjonelle fylte paprika.
🧂 Ingredienser
- 4 large Paprika(enhver farge, toppen fjernet og frøene fjernet)
- 300 g Kjøttdeig av svin
- 100 g Kokt skinke(finhakket)
- 100 g Ris(ukokt, skylt)
- 1 medium Løk(finhakket)
- 2 cloves Hvitløk(finhakket)
- 2 tsp Paprikapulver(søtt ungarsk paprikapulver)
- 1 tsp Merian(tørket)
- 1 tsp Salt
- 1/2 tsp Svart pepper
- 400 g Hermetiske tomater i terninger
- 2 tbsp Tomatpuré
- 200 ml Grønnsaksbuljong
- 2 tbsp Olivenolje
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at ovnen er fullt forvarmet før steking. - 2
I en stor bolle, bland sammen kjøttdeigen av svin, finhakket skinke, skylt ris, hakket løk, finhakket hvitløk, paprikapulver, merian, salt og pepper. Bland godt for å lage fyllet.
💡 Profesjonelle tips: Smak til og juster krydringen etter behov. - 3
Fyll de klargjorte paprikaene jevnt med kjøttblandingen. Ikke pakk for tett, da risen vil utvide seg.
💡 Profesjonelle tips: La det være litt plass på toppen for å unngå at fyllet renner ut. - 4
I en ildfast form, bland sammen tomater i terninger, tomatpuré, grønnsaksbuljong og olivenolje. Rør for å blande.
💡 Profesjonelle tips: Bruk en form som er stor nok til å romme paprikaene tett. - 5
Sett de fylte paprikaene stående i den ildfaste formen. Hell tomat-sausen rundt paprikaene.
💡 Profesjonelle tips: Sausen skal dekke paprikaene omtrent halvveis opp. - 6
Dekk den ildfaste formen med folie og stek i 30 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter, eller til paprikaene er møre og fyllet er gjennomstekt.
⏱️ 45 minutes💡 Profesjonelle tips: Sjekk om de er ferdige ved å stikke en gaffel i en paprika.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en rikere smak, kan du tilsette en spiseskje rømme til fyllet.
- ✓Hvis du foretrekker en sterkere rett, tilsett en klype sterk paprikapulver eller en finhakket chilipepper til fyllet.
- ✓Restene kan varmes forsiktig opp i en panne på komfyren eller i ovnen.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Bruk en blanding av kjøttdeig av storfe og svin til fyllet.
- Tilsett en håndfull hakket frisk persille til fyllet for ekstra friskhet.
- Serveres med en klatt rømme eller et stykke grovt brød.