Irish Pork and Apple Stuffing Balls(Irske kjøttboller med svinekjøtt og eple)
Smaksrike og lett søtlige boller laget av kjøttdeig av svin, syrlige epler, løk og tradisjonelle irske urter, ofte servert som tilbehør eller forrett.
🧂 Ingredienser
- 500 g Kjøttdeig av svin
- 2 medium Syrlige epler(skrelt, renset for kjernehus og finhakket)
- 1 small Løk(finhakket)
- 100 g Ferske brødsmuler
- 1 large Egg(pisket)
- 2 tbsp Fersk persille(hakket)
- 1 tbsp Fersk salvie(hakket)
- 0.5 tsp Muskatnøtt(malt)
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svart pepper(nykværnet)
- 2 tbsp Smør eller olje(til steking)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Ha kjøttdeig av svin, finhakkede epler, hakket løk, brødsmuler, pisket egg, persille, salvie, muskatnøtt, salt og pepper i en stor bolle.
💡 Profesjonelle tips: Pass på at alle ingrediensene er jevnt fordelt. - 2
Bland forsiktig med hendene til det akkurat er blandet sammen. Ikke overmiks, da dette kan gjøre bollene seige.
- 3
Rull blandingen til små boller, ca. 4 cm i diameter.
- 4
Varm smør eller olje i en stor stekepanne over middels varme.
- 5
Legg forsiktig fyllbollene i den varme pannen, i omganger om nødvendig for å unngå overfylte panner.
💡 Profesjonelle tips: La det være litt plass mellom bollene for jevn bruning. - 6
Stek i ca. 10-12 minutter, snu av og til, til de er brune på alle sider og gjennomstekte.
💡 Profesjonelle tips: Innetemperaturen bør nå 71°C. - 7
Ta av pannen og la dem renne av på kjøkkenpapir. Serveres varme.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en rikere smak kan du tilsette en spiseskje dijonsennep.
- ✓Hvis blandingen virker for våt, tilsett litt mer brødsmuler.
- ✓Disse kan lages på forhånd og varmes opp i ovnen eller i en stekepanne.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype malt nellik for ekstra varme.
- Bruk finhakket, stekt bacon for et røykfylt element.
- Serveres med eplemos eller tyttebærsaus som tilbehør.