Oppskrifter→Israel→Israeli Lentil and Vegetable Stew

Israeli Lentil and Vegetable Stew(Israelsk linse- og grønnsaksgryte)

Name: Israeli Lentil and Vegetable Stew
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT45 minutes
Total time: PT1 hour 5 minutes
Yield: 6
Cuisine: Israel
Ingredients: 1.5 cups Grønne linser (skylt); 2 tbsp Olivenolje; 1 large Gul løk (hakket); 2 medium Gulrøtter (hakket); 2 Selleristenger (hakket); 3 cloves Hvitløk (finhakket); 1 can (400g) Hakkede tomater; 6 cups Grønnsaksbuljong; 1 Laurbærblad; 1 tsp Tørket timian; 0.5 tsp Røkt paprikapulver; 0.25 cup Fersk persille (hakket); 0.25 cup Fersk dill (hakket); 2 tbsp Sitronsaft; to taste Salt; to taste Svart pepper

Adash Yarok

En mettende og næringsrik grønn linsegryte fullpakket med grønnsaker og aromatiske urter, en grunnpilar i israelske hjem for sin sunne godhet og trøstende smaker.

Forberedelsestid20 minutes

Koketid45 minutes

Total tid1 hour 5 minutes

Porsjoner6

VanskelighetsgradEasy

Original· Feb 8

Lag din versjon

👨‍🍳 Fremgangsmåte

1
Varm olivenolje i en stor gryte eller jerngryte over middels varme. Tilsett hakket løk, gulrøtter og selleri. Stek til de er myke, ca. 8-10 minutter.
⏱️ 10 minutes
💡 Profesjonelle tips: Sautering av grønnsakene først bygger en smakfull base for gryten.
2
Tilsett finhakket hvitløk og stek i 1 minutt til det dufter.
⏱️ 1 minute
3
Rør inn de skylte grønne linsene, hakkede tomater, grønnsaksbuljong, laurbærblad, tørket timian og røkt paprikapulver. Kok opp blandingen.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at alle ingrediensene er godt blandet.
4
Reduser varmen til lav, sett på lokk og la småkoke i 30-40 minutter, eller til linsene er møre. Rør av og til for å forhindre at det brenner seg fast.
⏱️ 40 minutes
5
Fjern laurbærbladet. Rør inn hakket fersk persille, dill og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
💡 Profesjonelle tips: Tilsetning av ferske urter og sitronsaft på slutten frisker opp smakene.
6
Server varm, pyntet med ekstra ferske urter om ønskelig. Denne gryten er utmerket alene eller servert med sprøtt brød.

Spor din matlagingshistorikk

💡 Profesjonelle tips

✓For en tykkere gryte, mos noen av linsene mot siden av gryten.
✓Hvis gryten blir for tykk under tilberedningen, tilsett mer grønnsaksbuljong eller vann.
✓Tilsett en klype chiliflak for litt ekstra styrke.

✨ Vri-ideer

Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften

Tilsett andre grønnsaker som spinat, grønnkål eller squash de siste 10 minuttene av koketiden.
For et mer mettende måltid, tilsett kokte korn som quinoa eller farro.
Topp med en klatt naturell yoghurt eller en dæsj tahini før servering.