Kachumbari
Kenyan Tomato and Onion Salad
En frisk og livlig tomat- og løksalat, ofte servert som tilbehør til grillet kjøtt, gryteretter eller ugali. Det er et enkelt, men essensielt tilbehør i kenyansk mat.
Loading...
Forberedelsestid10 minutes
Koketid0 minutes
Total tid10 minutes
Porsjoner4
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 3 medium Tomater(hakket)
- 1 small Rødløk(finhakket)
- 0.25 cup Koriander(hakket)
- 1 small Grønn chili(finhakket, valgfritt)
- 1 tbsp Limejuice
- to taste Salt
- pinch Svart pepper(nykværnet, valgfritt)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Bland hakkede tomater, finhakket rødløk, hakket koriander og finhakket grønn chili (hvis du bruker det) i en middels stor bolle.
- 2
Drypp over limejuice. Krydre rikelig med salt og en klype svart pepper (hvis ønskelig).
- 3
Vend forsiktig sammen alle ingrediensene. La det stå i noen minutter for at smakene skal sette seg.
- 4
Server umiddelbart som et forfriskende tilbehør.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en mildere løksmak, bløtlegg den hakkede rødløken i kaldt vann i 10 minutter før du siler den og tilsetter den til salaten.
- ✓Juster mengden grønn chili for å kontrollere styrken.
- ✓Bruk modne, smakfulle tomater for best smak.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett finhakket agurk eller paprika for ekstra krønsj og smak.
- En klype sukker kan balansere syrligheten fra tomatene og lime.