Krelan me Mish(Kornbrød med kjøtt)
Et mettende og smakfullt kornbrød bakt med kjøttdeig, løk og krydder, som gir en salt vri på tradisjonelt Krelan.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Maisgryn
- 1 cup Hvetemel
- 2 tsp Bakepulver
- 1 tsp Salt
- 500 g Kjøttdeig av storfe eller lam
- 1 medium Løk(finhakket)
- 2 cloves Hvitløk(hakket)
- 3 large Egg
- 1.5 cups Melk
- 0.5 cup Vegetabilsk olje eller smeltet smør
- 1 tsp Sort pepper(nykværnet)
- 1 tsp Paprika
- 1 tbsp Tørket persille eller dill
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør og mel en bakeform på ca. 23x33 cm.
- 2
I en stor stekepanne, brun kjøttdeigen over middels høy varme. Hell av overflødig fett. Tilsett finhakket løk og hvitløk, og stek til de er myke, ca. 5-7 minutter.
- 3
Rør inn sort pepper, paprika og tørkede urter i kjøttblandingen. Stek i ytterligere ett minutt til det dufter.
- 4
I en separat bolle, visp sammen maisgryn, hvetemel, bakepulver og salt.
- 5
I en annen bolle, visp sammen eggene, melken og oljen (eller smeltet smør) til det er godt blandet.
- 6
Hell de våte ingrediensene over de tørre og bland til det så vidt er kombinert. Ikke overmiks.
- 7
Vend forsiktig kjøtt- og løkblandingen inn i kornbrødblandingen.
- 8
Hell røren i den forberedte bakeformen og fordel jevnt.
- 9
Stek i 40-50 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren og toppen er gyllenbrun.
- 10
La avkjøles litt før du skjærer i firkanter og serverer.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en rikere smak, bruk lam i stedet for storfekjøtt.
- ✓Sørg for at kjøttblandingen ikke er for våt før du tilsetter den i røren.
- ✓Du kan tilsette en klype chiliflak for litt hete.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett revet ost (som feta eller Kashkaval) i røren.
- Bland inn finhakket paprika eller squash i kjøttblandingen.