Latvian Smoked Fish Pâté(Latvisk røykt fiskepaté)
En rik og smakfull paté laget med lokalt røkt fisk, kremost og fersk dill, perfekt som forrett eller pålegg.
Loading...
Forberedelsestid15 minutes
Koketid0 minutes
Total tid15 minutes
Porsjoner6
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 250 g Røkt makrell eller sild(flaket, bein fjernet)
- 200 g Kremost(romtemperert)
- 3 tbsp Fersk dill(hakket)
- 1 tbsp Sitronsaft
- 0.5 tsp Svart pepper(nykværnet)
- to taste Salt
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Ha den flakede røykte fisken, romtemperert kremost, hakket dill og sitronsaft i en food processor.
- 2
Kjør til det er jevnt og godt blandet. Skrap ned sidene etter behov.
- 3
Smak til med nykværnet svart pepper og salt. Kjør et par ganger til for å blande inn.
- 4
Ha patéen over i et serveringsfat eller små skåler. Dekk til og sett kaldt i minst 30 minutter slik at smakene får satt seg.
- 5
Serveres avkjølt med rugbrød, kjeks eller ferske grønnsaker.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bruk røkt fisk av høy kvalitet for best smak.
- ✓Juster mengden dill og sitronsaft etter din egen preferanse.
- ✓For en grovere tekstur, mos fisken med en gaffel i stedet for å bruke en food processor.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype kajennepepper for litt hete.
- Ha i finhakket rødløk eller gressløk.
- Bruk røkt laks eller ørret i stedet for makrell eller sild.