Lithuanian Poppy Seed and Honey Cookies(Litauiske valmuefrø- og honningkaker)
Aguonų ir medaus sausainiai
Delikate, lett sprø kjeks smaksatt med valmuefrø og søtet med honning, ofte nytes i høytider. Disse kjeksene viser bruken av valmuefrø og honning, som er vanlig i litauisk baking.
🧂 Ingredienser
- 250 g Hvetemel
- 50 g Valmuefrø(malte)
- 1 tsp Bakepulver
- 0.25 tsp Salt
- 75 ml Honning
- 100 g Usaltet smør(smeltet)
- 1 large Egg
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 1 tsp Sitronskall
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Dekk bakeplater med bakepapir.
- 2
I en stor bolle, visp sammen melet, de malte valmuefrøene, bakepulveret og saltet.
- 3
I en separat bolle, visp sammen honningen, smeltet smør, egget, vaniljeekstraktet og sitronskallet til det er godt blandet.
- 4
Hell de våte ingrediensene over de tørre ingrediensene og bland til en deig dannes. Ikke overarbeid deigen.
- 5
Rull deigen til små kuler (ca. 2,5 cm i diameter) og plasser dem på de forberedte bakeplatene med litt avstand mellom hver kjeks.
- 6
Trykk forsiktig ned hver kule med håndflaten eller bunnen av et glass.
- 7
Stek i 12-15 minutter, eller til kantene er gyllenbrune. Midten skal fortsatt være litt myk.
- 8
La kjeksene avkjøles på bakeplatene i noen minutter før de flyttes over på en rist for å avkjøles helt.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en sterkere valmuesmak kan du bløtlegge valmuefrøene i varmt vann i 10 minutter før maling.
- ✓Sørg for at smøret er helt smeltet, men ikke varmt, når det blandes med andre våte ingredienser.
- ✓Disse kjeksene kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil en uke.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype kardemomme eller kanel for ekstra krydder.
- Drypp over en enkel sitronglasur etter avkjøling.
- Trykk noen hele valmuefrø på toppen av hver kjeks før steking.