Dhonkeyo Kajuru(Friterte bananfritører med kokos)
Banana Fritters
Dhonkeyo Kajuru er søte, frityrstekte fritører laget av moste modne bananer, kokos og mel, som gir en deilig sprø utside og et mykt, søtt indre.
🧂 Ingredienser
- 4 large Modne bananer(moste)
- 1 cup Hvetemel
- 0.5 cup Revet kokos
- 0.25 cup Sukker(eller etter smak)
- 1 tsp Bakepulver(valgfritt, for luftighet)
- 1 tsp Vaniljeessens
- for frying Vegetabilsk olje
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
I en stor bolle, mos de modne bananene grundig til de er glatte. Tilsett sukkeret og rør til det er oppløst.
💡 Profesjonelle tips: Bruk veldig modne bananer for søtere og mykere fritører. - 2
Tilsett hvetemel, revet kokos, bakepulver (hvis du bruker det) og vaniljeessens til bananmiksen. Rør til alt er godt blandet og du har en tykk røre.
- 3
Varm opp vegetabilsk olje i en dyp kjele eller wok over middels varme. Oljen bør være ca. 5-7 cm dyp.
💡 Profesjonelle tips: Test oljetemperaturen ved å slippe en liten mengde røre oppi; den skal bruse umiddelbart. - 4
Slipp forsiktig skjeer med røre oppi den varme oljen, pass på at du ikke overfyller pannen. Stek i omganger i ca. 2-3 minutter per side, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
💡 Profesjonelle tips: Hold en jevn oljetemperatur for å sikre jevn steking og unngå svidde fritører. - 5
Fjern fritørene fra oljen med en hullsleiv og la dem renne av på tørkepapir for å fjerne overflødig olje. Server varme.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For sprøere fritører, sørg for at oljen er varm nok.
- ✓Hvis røren er for tynn, tilsett litt mer mel. Hvis den er for tykk, tilsett en spiseskje vann eller melk.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype kanel eller kardemommepulver i røren for ekstra smak.
- En dash rosenvann kan brukes i stedet for vaniljeessens for en mer tradisjonell smak.