👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   I en stor bolle, sikt sammen hvetemel, bakepulver og salt. Rør inn sukkeret.

   💡 Profesjonelle tips: Siling av de tørre ingrediensene sikrer en jevn røre uten klumper.
2. 2

   I en separat bolle, visp sammen egget, vaniljeessensen, smeltet smør og melken til det er godt blandet.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for at smøret er smeltet, men ikke varmt, for å unngå at egget koagulerer.
3. 3

   Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til en jevn røre dannes. Rør inn den avsilte tunfisken, finhakket løk, hakkede karryblader, gurkemeiepulver og chiliflak (hvis du bruker det). Bland til det akkurat er samlet.

   💡 Profesjonelle tips: Ikke overbland røren når de våte og tørre ingrediensene er blandet, da dette kan føre til seige pannkaker.
4. 4

   Varm en lett oljet non-stick stekepanne eller takke over middels varme. Hell omtrent 1/4 kopp røre på den varme pannen for hver pannkake.

   💡 Profesjonelle tips: Middels varme sikrer at pannkakene blir gjennomstekte uten å brenne seg.
5. 5

   Stek i 2-3 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Snu når det begynner å danne seg bobler på overflaten av pannkaken.

   💡 Profesjonelle tips: Kantene skal se litt sprø ut når de er klare til å snus.
6. 6

   Gjenta med resten av røren, og tilsett mer olje i pannen ved behov.

   💡 Profesjonelle tips: Hold ferdige pannkaker varme i en lav ovn mens du ferdigstiller resten av røren.
7. 7

   Serveres varme, enten alene eller med en side av te.

   💡 Profesjonelle tips: Disse er deilige servert som en snack eller en lett frokost.